品目: 調味料
サブ: 味醂
原料: 米、麹、水、砂糖
Alc: 8%
ペアリング: * 煮込み料理(肉・魚) * 焼き物・揚げ物、。。。
特徴: 効果: * 肉や魚の生臭さを消して、風味、香りをよくする。 * うまみ、コクを与える。 * 素材を柔らかくし、味をしみ込みやすくします。 * 煮くずれを防ぐ。 * 上品でまろやかな甘みをつけて、てり・つやを出す。
容量: 500ml, 1L, 18L